「凤凰访谈」走“精品茶”之路——专访潮州市凤凰镇镇长蔡树丰

近年来,凤凰单丛茶靠品质走向世界,凤凰单丛茶香型之一的鸭屎香更是被誉为茶中香水。日前,记者到潮州市凤凰镇调研了解到,凤凰单丛茶在市场上深受消费者青睐,特别是在电商平台鸭屎香常年排在销售榜单前几名,鸭屎香品牌库洛茶的回购率甚至超过50%。凤凰单丛茶何以供不应求?凤凰镇基于什么样的考虑提出走“精品茶”之路?茶农的收入如何保障?如何从卖原料向卖产品卖品牌转变?记者专访了潮州市凤凰镇镇长蔡树丰。

「凤凰访谈」走“精品茶”之路——专访潮州市凤凰镇镇长蔡树丰

记者:当前,凤凰单丛茶在电商平台可以说是供不应求,鸭屎香香型常年排在销售榜单前几名,鸭屎香品牌库洛茶的回购率超过50%,凤凰单丛茶为什么这么受欢迎?

蔡树丰:从地图上看,潮州市凤凰镇的凤凰山处于茶叶种植的黄金带,这里山势巍峨屹立,海拔在600米至1497米之间,年均气温20摄氏度,年日照时数2529小时,年降雨量在700毫米至1000毫米,全年无霜,昼夜温差可达16摄氏度。独特的自然资源环境,肥沃的土地,凤凰单丛茶在这得天独厚的山谷中,吸取着天地之灵韵,造就了凤凰单丛茶“香气浓郁,韵味高杨,”的独特风味。

近年来,凤凰镇的茶企们通过参加各类茶叶赛事并从中夺冠,举办文化茶展等一系列活动,让国内外消费者认识凤凰单丛茶、爱上凤凰单丛茶。这样,凤凰单丛茶的热销也就自然而然了。

记者:多年前,凤凰单丛茶产业以卖原料为主,产业链短,附加值不高,但现在,凤凰镇已经在茶叶全产业链打造上取得了明显的成效,凤凰镇是如何推动茶叶产业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”转变的?特别是带动茶农增收方面有哪些做法?

蔡树丰潮州市委、市政府为推动凤凰单丛茶高质量发展,研究出台了《潮州市促进凤凰单丛茶产业高质量发展若干措施》,通过支持建立品质管控溯源体系,进一步提升种植水平;通过加大茶叶产业集聚区土地供给力度,支持茶叶产业园区建设;通过技术改造补助资金,支持企业研发茶叶衍生加工产品,加快技术改造步伐。

在品牌建设上,我们支持茶企走“高精专“路线。现在已有“库洛茶”“天池1392”等一批具有自主知识产权的地方品牌。库洛茶的“春日采摘+新鲜烘焙”双重新鲜式制茶工艺。聚焦以鸭屎香为核心的专业模式,已成为“鸭屎香”代名词。成功打造“尊享系列”等多款口碑爆品。

在茶农增收方面,通过企业与农户签订保护收购价,打破期货价格的垄断,确保茶农的利益。另一方面,通过高质量发展,带动凤凰单丛茶鲜叶价格稳步增长,实现了茶农收益的最大化。

「凤凰访谈」走“精品茶”之路——专访潮州市凤凰镇镇长蔡树丰

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