今天来讲讲我们大广东的明星茶叶-凤凰单丛，是从小到大我爸茶柜里一定要有的一款茶。
可想而知我们对凤凰单丛是有多爱❤了。
那对于刚接触单丛的茶友们来说，有哪些是需要了解的呢？
我把重点放在下面图片，大家可以一起学习。
1.什么是凤凰单丛？适不适合我喝？
来自广东潮州的乌龙茶，性平，比较温和，不适合女性特殊时期喝。
2.怎么挑选好喝的凤凰单丛呢？
（香型区别我附在图片上了，大家可以参考，可以看到上面没有大名鼎鼎的鸭屎香，这是因为十大香型是以前彩排的，而当时的鸭屎香还没有走红，所以就没有上榜，鸭屎香跟芝兰香的口感其实差不多~）
3.为什么凤凰单丛茶有这么多香型？
凤凰单丛茶之所以会有众多香型，是因为它是由许多不同特性的茶树单独培育而来。
就像不同的香料可以混合出无数种香水，每棵茶树的独特性，加上制茶师的独特工艺，就创造出了丰富多变的香气，才让其魅力无限。
4.为什么鸭屎香蕞火？
①因为鸭屎香的香气zui为特别，不是纯粹花香而是还带了点乳香，所以很适合做奶茶，而直接冲泡，也是非常好喝，有兰花的气韵，奶香的汤感。
②“鸭屎香”名字有趣，听着就能激发大家尝一尝的好奇心
③耐冲泡，可连续冲泡二十余次
新手入门凤凰单丛，也推荐大家可以从鸭屎香这款茶开始入手。
5.怎么冲泡才好喝？
推荐盖碗/紫砂壶（就是推荐用聚香型的茶器），沸水，第一泡3秒出汤，后面几泡按3-5秒延长冲泡时间即可。
水质，推荐使用天然矿泉水冲泡，口感更佳。
单丛茶想要激发出高香，一定要记住（每一泡都需要沸水冲泡）一百度沸腾的沸水。
6.能存放多久？有保质期么？
单丛茶除了抽湿单丛这款比较特别，不能久放之外，烘焙的凤凰单丛茶可以保存一至二年。
抽湿单丛指的是使用抽湿机抽干茶叶中的水分，而不是像传统工艺那样通过焙火来干燥和稳定茶叶品质。
7.新手入门凤凰单丛怎么选？
我还是那句话，新手入门单丛茶，先从鸭屎香开始，一款茶能够持续走红，必有其优势所在。
茶与茶，是不一样的。单丛有两大特点，一个是优点，一个是缺点。
先说优点，就是特！别！香！
单丛茶的产地——潮州凤凰乌岽山脉，海拔一千多米，云雾缭绕，环境优越。昼夜温差和适宜的光水比例，使茶叶复合成独一无二的香气；加上古火山口的有机矿物质加持，那里的土壤含有机质特别丰富，因此生产出来的单丛茶奇香无比。
闻着香，喝着更香，喝完口齿留香，通体舒畅，这是单丛茶最大的优点。
至于缺点嘛，就是名字太繁复了，普通人根本记不全！
单丛一树一香，同一品种相隔几十米，香气也会不一样！因此才有了单丛这个称号。实际上已知的单丛香型达到一百多种！为了方便记忆，之前潮州人本地把单丛香型归为十大类。
在物质匮乏、信息不通的年代，很多人对茶都只是父辈那古老的茶缸里泡的不知名的茶叶味。自从单丛进入大众视野之后，瞬间夺取了无数人的味蕾高地，其中一些品种，比如鸭屎香，东方红，蜜兰香，更是如雷贯耳！
而：没喝过鸭屎香的人，是不能说自己喝过单丛的。
鸭屎香，这茶的名气很神奇。以名字联想，你以为它跟“鸭屎”是有什么关系？但其实除了名字外，其他的并没有丝毫关联。它是个“名不符实”的家伙。
实际上鸭屎香这款茶早在前几年已被业内专家认定跟金银花香气同类，故为其改名为“银花香”，但是鸭屎香这个名字以及传播开来了，喜欢鸭屎香的人还是喜欢叫它鸭屎香，因为这种名字与感官体会之间的落差与反差感，简直让人暗爽：它不仅没有鸭屎味，而且它的香气让人不由自主地沉醉，痴迷，欲罢不能！
喝到库洛茶的鸭屎香，才知道原来一片叶子也可以有花香有果香。甚至超越单纯的花果香，升华到一种馥郁的香味，喝下去只能紧紧抿住双唇，只用眼睛来交谈，生怕多说一句话，都跑了这微妙的奇香。
轻轻咽下，又发现这担心是多余的：香气停留在唇齿，在口腔里面，迂回穿插，牵丝动魄，从口腔的无声无息蔓延到鼻腔的淋漓尽畅，上通脑门下通味蕾，真是很让人拍案叫绝！
这个奇葩的名字加上一个奇香的汤水，形成的巨大反差，让她瞬间走红全网，就像是一个叫：“如花”的姑娘，你以为很丑，却没想到“美艳动人”。
事物常有表里之分，很多时候，端庄的背后其实潜藏着雅痞，高冷的侧面内蕴含着狂热，平静之下隐藏着波海惊涛，成熟的外表内核则是童心未泯。也许表里不一，也许反差至极，才是人类至高的隐晦与至上的逸乐吧。
鸭屎香，爱了。爱了。
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