鸭屎香不是炒作起来的，在90年代，鸭屎香便在潮汕地区流行起来。最近随着现代茶饮而被更多的人知道。
鸭屎香是潮汕家家户户喝的“凤凰单丛茶”的香型之一，属于半发酵的乌龙茶。在潮汕话中，“丛”为量词，与“棵”“株”等量词通用，比如，一丛花、一丛茶、一丛树。
一株优质的茶树，经几代茶农的培育，被单株采收、单株制作，那么，这株茶树就称为“单丛茶树”，所采制的茶叶就称为“单丛茶”。（单丛茶，正写为“单丛”，“单枞”为错写。）
而“凤凰单丛”则是凤凰山脉茶叶产区众多优异单丛茶的总称。鸭屎香是其中最著名的香型之一。
鸭屎香的香气馥郁高扬，融合了金银花香、自然清香、淡姜花香、果仁香等复杂香气，具有鲜明的“花韵”和“山韵”，因冲泡时冒出的香气近似金银花盛开的香味而得名。现在官方又称鸭屎香为：银花香。
多种香气的混合让鸭屎香别具一格，其滋味浓醇，回甘悠长，乃至能达到“十泡有余香”，被誉为“茶中香水”。而“鸭屎香”与它“茶中香水”美誉形成的巨大反差，也给它增添了不少趣味。
最近两年，以鸭屎香为茶底的各款饮料成为新派茶饮圈的爆品，除了因为鸭屎香本身的茶韵足够动人外，也跟它鸭屎香的名号脱不了关系。
凤凰单丛茶“味中含韵，韵中含香”。茶客写诗赞其“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙。”
东方茶库特推出库洛茶尊享系列[凤凰单丛·鸭屎香（银花香）]，邀您共赏浓醇爽口的凤凰茶香。
这款库洛茶鸭屎香产自凤凰山脉的乌岽山，乌岽山终年水雾缭绕，是名副其实的高山产区。相较凤凰山脉其他山峰，乌岽山植被率更高，土壤富含有机质多。所以这里出产的茶叶香气高扬，滋味甘醇，极具“山韵”“丛韵”。
带有明显的花香、甜香，奶油香，泡出来的茶汤色泽金黄，清澈明亮，口感浓醇，回甘悠长。
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